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家常豆沙包做法,松软味甜

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-02-15 17:26:44

  豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。


家常豆沙包做法


  食材明细


  主料:面粉(300g)、水(170g)


  辅料:豆沙馅(适量)、酵母粉(4g)


  配料:白糖(15g)


  豆沙包的做法步骤


  1、自制豆沙馅适量备用。


  2、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。


  3、和成均匀的面团后,取出揉圆放入容器中,盖上保鲜膜。


  4、发酵到二倍左右大。


  5、取出面团揉均匀,分成同样大小的剂子。


  6、取一个剂子,擀成圆片。


  7、包入适量的豆沙馅。


  8、捏上均匀的小褶子,收口。


  9、整齐的放入笼中醒发15分钟(夏天天气热,可适量缩短醒发时间)。


  10、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。


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