家常豆沙包做法,松软味甜

　　豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。

　　食材明细

　　主料：面粉（300g）、水（170g）

　　辅料：豆沙馅（适量）、酵母粉（4g）

　　配料：白糖（15g）

　　豆沙包的做法步骤

　　1、自制豆沙馅适量备用。

　　2、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。

　　3、和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。

　　4、发酵到二倍左右大。

　　5、取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子。

　　6、取一个剂子，擀成圆片。

　　7、包入适量的豆沙馅。

　　8、捏上均匀的小褶子，收口。

　　9、整齐的放入笼中醒发15分钟（夏天天气热，可适量缩短醒发时间）。

　　10、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

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