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糯米烧麦的做法,在家也能做

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-02-14 16:37:21

  烧麦相传是回民的点心,传入北京后一路南下,各地再根据饮食习惯进行改造,形成了今天各不相同的风味。北京的烧麦比较接近回民烧麦,多以牛羊肉为馅;江浙一带则多为糯米馅;而到了广东,则多为海鲜肉馅,讲究鲜甜口感。


糯米烧麦的做法


  烧卖是最常见的早餐之一,皮儿薄,馅儿满,两口一个,配粥、配汤吃都是不错的选择。


  贾永锋包子培训学校教你用饺子皮做糯米烧卖,连和面这一步都省了。做好的烧卖,美味秒杀街边早餐摊。一次吃不完,可以冷冻在冰箱里,吃的时候用微波炉加热一下或者再蒸几分钟就可以了,超棒~


  糯米烧麦用料:


  糯米200g、饺子皮适量、玉米半个、干香菇4朵、生抽10g、老抽10g、蚝油5g、葱花适量、盐1~2g、糖1g


  糯米烧麦的做法:


  1.糯米浸泡一夜,干香菇泡发切丁,香菇水留下备用。


  2.糯米加香菇水蒸熟,比例为1:0.9或1:1。玉米同时蒸熟,剥玉米粒。


  3.锅中倒30g油,放香菇丁翻炒,放入蒸熟的糯米和玉米粒,加生抽、老抽、蚝油、盐、糖、葱花,翻炒均匀。


  4.将饺子皮擀薄,包入糯米馅,蒸8分钟。


  超好吃的烧麦就完成啦!