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包子店怎样选址?开店选址注意事项

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-02-22 15:36:40

  最近来学习的学员,闲暇之余总是会聊到选址这个问题,发现有的学员选址的时候还是凭经验,靠感觉,没有一个系统的概念。今天贾永锋包子培训梳理了下包子店怎样选址?开店选址注意事项跟大家分享,希望对大家有帮助。

包子店怎样选址?开店选址注意事项

  引用现代餐饮业之父埃尔斯沃斯.斯塔特勒(EllsworthMiltonStatler)曾经说过一句话:“对任何餐饮店来说,取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”在选址时,经营者必须谨滇。如果选择的地点不好,将会对餐饮店的经营造成毁灭性的影响。


  包子店怎样选址?开店选址注意事项,分别是:房租、交通状况、街道类型、经济形势及区域特性。


  一、房租多少


  对于以租房的形式取得营业店面的包子店来讲,房租是影响其营业利润的一个主要因素。房租过高时就要考虑放弃所确定的位置。房租的数额应以保证餐饮店的基本营业利润为标准。


  二、交通状况


  交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。良好的交通状况意味着充足的潜在客源。但必须清楚的是,在考虑这个因素时,要认识到客源绝不等同于交通的频繁程度。如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的行人很本没有就餐的机会,也不会产生就餐的欲望,而只有就餐机会和欲望的过路人才会成为包子店的客源。


  三、街道类型


  街道形式决定了能否吸引消费者到来并停留住。例如,在一条狭长的购物街上,大型商场等购物密集点在街的中部,行人经过街两端的目的或是到中部去购物,或是购物后急于离开,这样,大量的停留时间和就餐需求也都会集中在中部,而两端的包子店只能看着如潮的人流通过而毫无机会。


  四、经济趋势


  区域的经济发展趋势是选址时需要注意的重要因素之一,这一因素对包子店的前景影响很大。这时要选取相同类型的区域参照,详细研究它们的经营发展模式,因为在一定程度上这些模式都是相同或相通的。


  五、区域特性


  包子店周边区域的特性会直接影响包子店的经营,必须根据区域不同的特性做出相应的对策。营业地点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当,即便店面装演精美、口味上好、服务周到,生意也不可能兴隆。


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