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包子技术培训

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包子培训

上海生煎包系列

生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。” 更多详情请点击>>

市场优势:
1、可堂食,亦可外售,适合各种餐饮门店做为增加品类,也可作为一个系列独立开店。
2、一般定价6个8元,客单价高于普通包点,门店营业额及利润高。更多详情请点击>>

Details产品详情

学习内容

上海生煎包培训要点:
1.认识特色生煎包原材料,设备的选择
2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

授课名师

专注包点技术与经营20年
国家一级面点师
中国烹饪大师
成功申请两项国家发明专利
中国养生食疗灌汤包首创者
中国黑米杂粮油条首创者
中国红枣杂粮自发粉首创者
曾任多家知名连锁包点品牌的技术研发总监和运营总监
在凤凰古城开设有2家高利润产出的包点调研门店

  • 一、名师出高徒、包点培训届更高起点!

    20年包点技术与经营经验、国家一级面点师、中国烹饪大师—贾永锋老师亲自教学、毫无保留。
  • 二、包点技术研发、创新,国内领先。

    全国首创养生食疗灌汤包、黑米杂粮油条、红枣杂粮自发面粉,并拥有国内领先的快速发面技术、生胚冷冻包点技术,目前拥有2项包点国家发明专利。
  • 三、包点技术+门店经营,全方位实战教学。

    教学内容:全套产品技术、门店选址、产品组合、产品定价、开业营销、出品标准、售卖技巧、消费者服务、产品迭代、店面营销、门店经营管理等,全方位无死角实战教学,使每一个学员都能完全掌握产品技术、成功开店、快速持续盈利!
  • 四、教学课程和效果,经过大量实战检验!!

    贾永锋老师曾任多家知名连锁包点品牌的技术研发总监和运营总监,跑遍全国市场,了解各地市场和口味。我们只教授有卖点、有特色、消费者认可、真正赚钱的包点技术和经营方法。
  • 五、高标准教学、终生免费复学和技术升级!

    教学严苛、绝不缩短教学时长、高强度培训、达不到教学标准不准毕业、终生免费复学和技术升级。
  • 六、贾永锋▪包点研究中心,助力教学效果!

    贾永锋▪包点研究中心,立足行业交流、产品深度开发、包点品牌定制、包点连锁品牌项目孵化——实战中打磨,实现技术培训和门店经营不断更新迭代,反哺培训板块、提升教学效果。

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