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捏包子的手法是怎样的?早餐包子培训学的难吗?

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-02-18 14:57:46

  对于包子大家都很熟悉了,可是还是有很多朋友不知道怎么包包子,对于捏包子手法还是不明白,其实包子的涅法说简单也简单,如果你自己家做包子,对于包子的涅法就比较随意了,只要不露馅即可。如果要开包子店,就要对包子技术进行培训了,那么捏包子的手法是怎样的?早餐包子培训学的难吗?


捏包子的手法是怎样的


  捏包子手法要诀:一提、一推、一捏。


  一提:左手拿包子皮,填入馅料,右手拇指在内食指在外捏住边缘向上提一下,可使纹路清晰。


  一推:拇指和食指捏住边缘向前方推一下,包子皮的边缘就出现了褶兜。


  一捏:把褶兜捏紧,一个花褶就完成了,


  重复一提、一推、一捏,就出现了很多花褶,重复多少次,就有多少个褶。


  注意:这个步骤很重要,一圈花褶捏完以后,要完美的衔接,也就是把最后的一个花褶与第一个花褶重合捏在一起,包子就完成了。


  早餐包子培训学的难吗?


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