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【家常包子】蒸包子一般多久才会熟?

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-03-20 09:45:04

  包子馒头是两种不同的面点,也是大家都很喜欢吃的早餐,不过如果要保证其嚼起来的口感适度,不会太有韧度,蒸的时间是有讲究的,那么做包子时蒸包子一般多久才会熟?

  

  包子馒头其实是两种一样就能分辨出来的面点,所谓的包子就是里面有馅料,而且表面上有褶纹,而馒头是一种纯面点,什么香料都没有,一般呈长方立体型,而且外表看起来是光滑没有褶纹的。

  

做包子时蒸包子一般多久才会熟?


  包子可以从冷水锅中蒸起,也能够等水开了之后再放到锅中蒸。如果是从冷水中蒸的话,一般18-22分钟之间,不过这个具体也要根据包子的大小体积和包子的馅料来决定,体积大点的一般蒸的时间会久点,还有肉馅的话,为了保证能够熟透也要蒸足够的时间,不过要掌握好,才不会把包子蒸得太绵烂了。

  

  蒸白面馒头的时候一般都要从冷水锅蒸起,等到水开之后,一般蒸15分钟比较适合。不过馒头的大小体积也会有所差异,大点的自然要蒸多两三分钟,就常见大小直径在3-4厘米左右的,蒸个十分钟左右就可以,不过具体还是要自己观察是否熟透。

  

做包子时蒸包子一般多久才会熟?

  怎么观察判断包子蒸熟?

  

  1、可以用手或借助筷子轻拍包子,如果有弹性,那么说明已经熟了。

  

  2、可以用手撕开表皮,如果能够轻松撕开,证明熟了,否则没熟。

  

  3、如果用手指或筷子掐表皮,掐的地方凹陷很快恢复平整说明熟了,如果发现凹陷不回复,说明还没蒸熟。

  

  总结:

  

  做包子时蒸包子一般多久才会熟?相信大家都已经知道了吧,如果你还想了解更多包子做法的话,请继续关注贾永锋包子培训班,如果想要学会更专业的包子技术制作方法,不妨报名参加贾永锋包子培训班。