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家常包子的做法,学学早餐不用愁

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-02-19 16:43:28

  我国的早餐中食品的品种很多,不过包子的确实占据着相当大的一部分席位。包子的种类也是非常多的,不同的包子做法大多数都差不多,这里贾永锋包子培训学校向大家介绍几款家常包子的做法,就来看看包子做法大全带图解吧。


包子做法大全之鲜肉包

  鲜肉包子做法


  食材准备


  猪肉600克,芸豆500克,面粉1000克,酵母10克,花椒3克,水适量,油适量,花椒3克,香油1小勺,盐少许,姜末7克,料酒少许,花椒粉适量,白糖适量,酱油2小勺,鸡精少许,蚝油1大勺,碱面少许。


  方法步骤


  1、面粉中加入酵母,温水化开,揉成面团,盖膜发酵;


  2、花椒泡水,分次倒入肉馅中,加入姜盐,料酒,花椒粉,酱油搅打均匀;


  3、芸豆切粒,放入水中,加入碱面,盐少许油,煮熟捞出过凉,沥干;


  4、芸豆放入肉馅,加入油盐,白糖,鸡精,蚝油,拌匀成馅料;


  5、面团发好分成小剂,擀成圆片,包入馅料,然后包拢成包子;


  6、放入蒸锅中,大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。


包子做法大全之生煎包

  生煎包子做法


  食材准备


  面粉500克,猪肉馅适量,白菜适量,酵母少许,葱姜适量,黑芝麻少许,盐适量,糖适量,生抽,油,胡椒粉少许,香油适量。


  方法步骤


  1、将酵母加水搅匀倒入面粉中,揉成面团,发酵;


  2、葱姜,白菜剁碎,放入肉馅中,加入盐,糖,生抽,搅打上劲;


  3、发好的面团分小剂,包入洗那里,收拢;


  4、锅中少许油,中小火烧热,码放好包子,小火慢慢煎黄;


  5、然后锅底加少许水,烧干后再烧干即可。



包子做法大全之牛肉包子

  牛肉萝卜包子做法


  食材准备


  牛肉馅适量,萝卜少许,面粉,盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,蚝油,调和油,芝麻油。


  方法步骤


  1、牛肉洗净剁成馅,萝卜洗净擦丝焯水过凉;


  2、牛肉馅中加入调料,将萝卜丝捞出沥干放入肉馅中拌匀;


  3、将发好的面团分成小剂,包入馅料,然后凉水上蒸锅;


  4、蒸15到20左右焖一会即可出锅。


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