包子培训哪里好?贾永锋包子培训学校开设包子培训班-专业培训正宗包子技术

返回首页收藏本站网站地图
包子技术培训

包子培训系列

饮品、其他面食系列

联系我们

免费培训热线:400-867-1868

联系电话:0731-85512346

客服QQ:2166538068

公司地址:长沙市雨花区高升路友信机电商城2栋2楼(凯旋龙连锁酒店旁)

官方微信
微信公众号

首页 > 包子做法大全

学习包子店里的技术,狗不理包子做法

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-01-16 17:23:19

  “包子”是一种古老的面食,就是面包裹着馅的食品。而随着时代的发展,人们对饮食的要求,包子也在不断的变化,现在从原料产地、馅型调料配比、打馅手法、白字外观、包子重量、上屉时间等都有了具体的要求,包子也具备了薄皮大馅、外形美观、食之松软有劲、汁多爽口、味道鲜美等特殊要求。并且包子铺的多元化经营,也照就了它的销售异常火爆。


天津狗不理包子


  贾永锋包子培训学校之狗不理包子


  主料:小麦面粉300g水160g酵母3g五花肉150g


  辅料:香油盐大葱生姜酱油料酒食用碱


  步骤:


  1.面粉倒入面包桶内


  2.加入盐


  3.酵母用温水化开


  4.将酵母水倒入面粉中


  5.用筷子搅拌成絮状


  6.揉成光滑的面团开始发酵


  7.五花肉切成末


  8.放入姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀


  9.大葱切末


  10.放入香油拌匀成油包葱


  11.将大葱末放入肉馅中拌匀


  12.将肉骨头汤满满分次倒入肉馅中


  13.边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料


  14.面团半发状态时就可以加入入适量食碱,揉匀揉透


  15.分成大小均匀的面剂子


  16.每个剂子揉圆


  17.然后按扁


  18.擀成圆皮


  19.将馅料放入圆皮的中间


  20.收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯


  21.继续发酵二十分钟,然后上锅蒸二十分钟即可


  喜欢狗不理包子的小伙伴们可以自己动手制作尝试下哟,更专业的包子技术培训可报名参加贾永锋包子培训学校,专门开设有狗不理包子系列课程,提供包子店选址,包子开店全程指导。