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花样馒头系列之双色馒头培训做法

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2019-01-05 15:41:16

  馒头这样一个看似简单的食物,我们在制作的过程中往往会遇到许多这样那样的问题。比如有些人面怎么也发不好,有些馒头做出来不松软,还有些馒头做出来是酸的等等。


  这些问题,在大麦包子培训的“大神”们看来都不值一提,馒头也不在单调,花样馒头品类丰富。他们不仅可以把馒头做的松软劲道,那些栩栩如生的造型更是让膜拜,今天我们就来学一学哈~


  双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了,虽然做法简单,但是看起来真的很漂亮的。


大麦包子花样馒头培训


  花样馒头之双色馒头做法


  材料


  普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克


  步骤


  1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,搅拌均匀,分成两份,其中一份揉成面团,用保鲜膜或者是湿布盖住,避免面团表面吹干;


  2、把南瓜削皮,加一点水煮熟、捣乱,和第一步中的另一份材料搅拌在一起,混合均匀,也揉成面团的样式;


  3、把两个面团都擀成长方形,注意两块的厚度需要差不多,把两块薄面叠放在一起,最好是完全重合,然后卷起来,注意要卷的严实一点;


  4、把卷好的面团切成大小一致的块状,


  5、把切好的馒头放入到蒸笼里面,先盖上盖子发酵一会儿,大约发酵40分钟左右即可;


  6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了,注意蒸完后不要立即揭开锅盖,闷5分钟。


  喜欢馒头的小伙伴们可以自己动手制作尝试下哟,更专业的包子馒头培训可报名参加大麦包子培训班,专门开设有花样馒头系列课程,提供包子店选址,包子开店全程指导。