哪里培训包子,杭州小笼包培训做法

　　毫无疑问，去杭州不能不吃的美食就是小笼包。那丰富的汤汁、细腻的口感让人垂涎三尺，比起生煎来说小笼包像江南的女子，更加的温婉、柔和。当蒸笼被揭开的一瞬间，热气和香味同时扑面而来，瞬间温暖了冬日的寒冷。

　　大麦包子培训之杭州小笼包培训

　　杭州小笼包做法

　　食材明细

　　主料：猪肉（半斤）、白菜（四片）、面粉（两碗）

　　辅料：酵母粉（半茶匙）、纯牛奶（一袋）、葱末（半汤匙）、姜末（半汤匙）

　　配料：盐（一茶匙）、鸡精（一茶匙）、胡椒粉（两茶匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、食用油（半汤匙）、蚝油（半汤匙）

　　杭州小笼包的做法步骤

　　1.牛奶煮稍微有点点温度即可，融化酵母。

　　2.加面粉揉成面团，要硬一些才好。

　　3.发酵到两倍大，判断方法，扒开看看是不是像丝瓜络一样，有很多小孔。

　　4.一汤匙面粉，和三分之一汤匙泡打粉，混合撒在案板上。

　　5.把发酵好的面粉揉透，使劲揉吧，越揉越好吃哦。

　　6.猪肉馅和白菜碎混合，最好自己剁，好吃，白菜不要太碎。

　　7.加入所有配料搅拌均匀，使劲搅拌，多搅一会。

　　8.包成包子生坯，静置半小时到一小时。

　　9.冷水上锅，大火烧开，转中火，蒸20分钟即可。

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