包子培训哪里好?贾永锋包子培训学校开设包子培训班-专业培训正宗包子技术

返回首页收藏本站网站地图
包子技术培训

包子培训系列

饮品、其他面食系列

联系我们

免费培训热线:400-867-1868

联系电话:0731-85512346

客服QQ:2166538068

公司地址:长沙市雨花区高升路友信机电商城2栋2楼(凯旋龙连锁酒店旁)

官方微信
微信公众号

首页 > 包子做法大全

包子、包子馅的做法,不怕蒸好味道差

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2018-12-30 14:49:54

  一场雪过后,北方的早晨越发觉得寒冷,去街上走一圈,原来暖和时熙熙攘攘的人流,变成了匆忙行走的零星几个人。唯有街角的包子铺前还是人来人往,热气腾腾,看着就让人觉得温暖,肉包子的香味从铺子里冲出来,直钻入鼻孔,让人不由自主的被香味吸引,想大快朵颐一番。大麦包子培训教大家怎么调包子馅才好吃。

包子、包子馅的做法

  酱肉包子培训做法


  用料:


  五花肉(肉馅)500g;甜面酱(肉馅)一大勺;生姜片(肉馅)少许;小葱(肉馅)200g;中筋面粉(包子皮)500g;牛奶(包子皮)250g;干酵母(包子皮)3g;白糖(包子皮)少许


  步骤:


  五花肉(稍微肥点更好吃)水煮断生,捞起控干水分。


  放凉后,肉切厚片。


  肉片加生姜片直接下热锅爆出油。(不用放油)


  放入甜面酱,炒至收汁上色即可。


  将炒好的肉片用刀剁碎,稍微粗粒一点更有嚼劲。


  拌入切好的葱花,入冰箱冷藏,待肉油凝固方便包馅。


  把面粉、牛奶、酵母、白糖放入面包机,启动“发面”程序。待面团发酵至两倍大左右后,再次启动“和面”程序将面团排气。


  取出面团,整形后分成30等份,取一份面团,擀成中间厚、周围薄的面皮,添上准备好的包子馅儿,包拢。


  蒸锅上放好水,摆上包子,盖盖儿,静置20分钟(即二次醒发)。


  开大火蒸15分钟,关火后等待3分钟再掀盖,香喷喷的酱肉包子就出锅喽!


  喜欢的酱肉包子小伙伴们可以自己动手制作尝试下哟,更专业的早餐包子培训可报名参加大麦包子培训班,提供包子店选址,开包子铺规划预算等一条龙服务,包子开店全程指导。