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色彩斑斓,创意卡通馒头包子做法培训

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2018-12-30 14:10:16

  几毛钱的馒头能玩出什么花?馒头我们吃习惯了白面的,创意一下卡通造型的,也是一件充满着挑战和乐趣的事。无论是大人还是小朋友,只要拥有一颗童心,对萌系食物都无法抗拒。大麦包子培训教大家做一款创意卡通包。

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  卡通包子用料


  面粉260克、水130克、酵母粉2克、红曲粉少许、竹炭粉少许、肉松适量


  卡通包子做法步骤


  1.将酵母粉先倒入水中溶解,然后倒入面粉和成面团。


  2.从面团上取出20克面团,其余盖保鲜膜醒发至两倍大。


  3.将留下的20克面团分成两份,一份加入红曲粉揉成粉色的面团。


  4.红曲粉要一点点分次加入,调出你喜欢的淡粉色,不要一次加入很多,那样颜色会很深。


  5.另一份加入竹炭粉和成黑色面团。


  6.揉匀。醒发好的面团分成45克一个的小面团。


  7.面板上撒些面粉,反复用手揉压排气,直至面团细腻光滑为止。


  8.把面团擀成四周薄中间厚的面片,放入肉松。


  9.包起来。收口朝下放置。取一块白面团擀成0.5厘米厚的面片。


  10.切出两个三角形。取粉色面团擀成薄片,切出两个粉色三角形。粉色的三角形要比白色的三角形小一些,刷水沾到白色三角形上。


  11.沾到面团上部两侧当耳朵。将少许紫色面团擀成椭圆形做脸部斑纹。


  12.刷点水沾到耳朵旁边。用一点粉色面团做个小心形,沾到面团中间当鼻子。


  13.用黑色面团擀成薄片,切出几根细条做睫毛,两个圆形面片当眼睛。将眼睛和睫毛沾到面团上。


  14.用粉色面团做个蝴蝶结。将粉色面团擀成薄片,越薄越好,用圆形模具切出两个圆形面片。


  15.粉色圆片沾到面部两侧,蝴蝶结沾到靠近耳朵的地方。最后沾上胡须。


  16.做好的生胚放入蒸笼醒发,等生胚发酵至1.5倍大时,表面光滑饱满,拿到手里比刚做好时感觉轻就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。


  喜欢卡通包子的小伙伴们可以自己动手制作尝试下哟,更专业的包子技术培训可报名参加大麦包子培训班,专门开设有创意卡通包子系列课程,提供包子店选址,包子开店全程指导。