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萌萌卡通包子做法培训,卡通包图解

来源 :包子培训 点击数 : 发布时间 : 2018-12-29 13:41:33

  卡通包子采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。特色馅料秘方配制,口味醇香,入味鲜美、鲜嫩适口、肥而不腻,大麦包子培训的卡通包子蒸熟后造型饱满可爱、香气扑鼻、灌汤流油、皮薄馅大、令人胃口大开。

萌萌卡通包子做法培训

  熊猫卡通包制作步骤


  1.4克酵母粉,4克白糖加入200克温水中搅拌均匀,倒入400克面粉中,揉成光滑的面团。1克酵母粉,1克白糖加入90克温水中搅拌均匀,倒入100克面粉中,加入黑芝麻酱,揉成黑色面团。我图中多出的一个面团是用来做刀切馒头的。面团盖上保鲜膜醒30分钟。


  2.醒好的白面团,分成两份小挤子,一份大一些,一份小一些,各分12个。


  3.芝麻馅儿,是白芝麻炒熟,压碎,加入白糖拌匀的。


  4.取一块面团,压扁,包入芝麻馅儿。


  5.全部包完,收口朝下。


  6.大点的白面团放在下面,小点的放上面。黑芝麻面团搓长,做成熊猫四肢,用水沾在熊猫身上。


  7.再用黑芝麻面团做出眼睛,嘴巴和耳朵,沾好。


  8.做好的熊猫放在温暖处发酵至1.5倍大。蒸锅刷油,放入熊猫馒头,馒头之间一定要有足够的间隔。


  9.锅中烧水,水开放入馒头,大火蒸18分钟。蒸好停两分钟掀盖即可。


  小贴士:


  做卡通包的过程中得细心捏造,可能刚开始比较丑,不要太介意熟能生巧嘛。


  喜欢熊猫卡通包的小伙伴们可以自己动手制作尝试下哟,更专业的早餐包子培训可报名参加大麦包子培训,专门开设有创意卡通包系列课程,提供包子店选址,包子开店全程指导。